餐饮顾问服务

  •     汉联公司顾问服务针对有专业需求的客户,提供完整的服务。


        专业团队会对客户项目做初步研判,通过了解,有能力提供相应的服务,将提供市场定位至项目运营管理的全方位方案。针对客户特定部分的设计需求,专业团队会从客户的经营主旨着手,提供最合适的设计方案。如果感觉不能够胜任客户的要求,我们会明确我们的困难,不会勉强为之。

        通常人们对餐饮项目的概念来自于餐厅、酒吧、快餐店的外在的形式,对其了解并不深刻和理智,再有就是中国是一个饮食文化丰富的国度,做饭对于中国人来讲并不是一个陌生的事情,因此更加忽略了其内在的本质。经营者在餐厅建设初期,聘请相关专业的人员进行拼凑设计,完全忽视了其整体性、系统性,但在经营方面还要从管理上、设计上、促销上要效益。前期忽视设计,后期寄希望于设计,这样的矛盾是根深蒂固的。真正缺乏的是专业顾问、了解餐饮项目整个体系的顾问,而非某项专业的顾问。


        餐饮项目整个体系是通过餐饮项目概念体现的,餐饮项目的概念是由其建筑结构、装修风格、家具陈设、食品菜单、服务形式、餐具用具及服务人员等因素决定的,是设计出来的。餐饮项目的设计贯穿于市场定位、构思能力、功能布局、基础建设、设备配置、施工建设、项目筹备乃至运营管理等各个环节,是个专业的、跨行业的、系统完整的工程,好的设计决定了项目的生命周期。


        

北京汉联餐饮管理服务有限公司

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